1、金華火腿一般煮三十分鐘即可 。用料：豆腐干、蝦仁、金華火腿、香菇、黑木耳、雞蛋清、調料食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、高湯、胡椒粉適量 。
2、豆腐干用刀切成絲，用開水焯燙兩遍后浸冷水備用；
3、用刀將金華火腿、香茹、木耳、生姜都切成絲；
4、蝦仁上撒上適量鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋清；
5、鍋內放油，油熱后放生姜、蔥，煸出香味后迅速放入蝦仁翻炒一分鐘盛起備用；
6、另取一個鍋，放入高湯，當高湯燒開后放入備用的豆腐干，再依次放入火腿、香茹、木耳絲；
【金華火腿煮幾分鐘能熟 金華火腿具體煮幾分鐘能熟】7、用大火煮開后改用中火煮三十分鐘，放入蝦仁，起鍋裝盤，撒上姜絲即可 。

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