【鹵肉蘸汁調配方法 怎樣做鹵肉蘸汁調配】1、蒜、香蔥、鮮醬油、香醋、蠔油 、香油、花椒油
2、將蒜去皮、洗凈，切成大塊后搗成蒜泥，備用 。
3、將香蔥洗凈后，切成碎，裝碗備用 。
4、拿一個碗，放入蒜泥、香蔥碎，再加入少量的鮮醬油 。
5、再加入少許蠔油，攪拌均勻，如果有鹵汁，這步就可以加入適量的鹵汁 。
6、再加入適量的香醋，香油、花椒油，攪拌均勻，如果喜歡吃辣的，可以適量的加入一些現(xiàn)炸的辣椒油 。

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