【炸帶魚段的正確方法 怎么做炸帶魚段】1、主料：帶魚500g 。
2、輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，蔥適量，面粉適量，姜適量 。
3、把帶魚去頭尾、去內臟，反復洗凈 。
4、將其切段 。
5、加鹽、料酒、蔥姜腌漬30分鐘，然后撒適量干面粉拌勻 。
6、熱油，放入帶魚段炸制 。
7、炸制到表面金黃，出鍋裝盤 。
8、擺盤后即可上桌食用 。

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