【豬肉燉蘿卜的做法 豬肉燉蘿卜的烹飪方法】1、材料：豬肉300克，蘿卜1根，生姜，蒜片 。
2、豬肉去骨，切大塊，蘿卜去皮，切半圓稍厚的片，蒜切片，干辣椒切開；
3、鍋熱油，放蒜片，辣椒碎炒一下；
4、倒入豬肉；
5、炒變色后，倒入蘿卜，炒一會(huì)兒；
6、加料酒、一點(diǎn)生抽醬油提味、一點(diǎn)老抽醬油上色、一點(diǎn)糖、適量的鹽、一大匙辣椒面(可省）、適量的水（水量剛沒過豬肉蘿卜）；
7、大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉，燉到入味熟透的時(shí)候，轉(zhuǎn)大火，把鍋里的汁水收干，點(diǎn)幾滴麻油出鍋 。

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