蒸面條的家常做法（河南蒸面條的正確做法）
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蒸面條是河南的一道經(jīng)典面食 ， 也是百姓日常生活中不可或缺的美食 ， 幾乎家家戶戶都會(huì)做 ， 那么蒸面條怎樣做才最好吃呢？
今天大廚就給大家分享一個(gè)正確的做法 ， 面條筋道鮮香 ， 百吃不膩 ， 喜歡的可以在家試一下 。
【河南蒸面條的正確做法 蒸面條的家常做法】下面請(qǐng)看我們的操作：
1.首先看一下我們所需要的食材：細(xì)面條 ， 豬肉 ， 黃豆芽 ， 豆角 ， 蔥姜 。

2.鍋中添入清水 ， 放上篦子 ， 攤上蒸籠布 。

3.我們把面條放入盆中 ， 加入一點(diǎn)熟油 ， 然后把面條拌勻 ， 這樣可以防止面條蒸的時(shí)候粘連 。

4.把面條拌勻以后 。放入蒸鍋中 ， 蓋上蓋子 ， 上氣以后蒸10分鐘 。

5.在蒸面條的這個(gè)時(shí)間 ， 我們處理一下配菜 ， 長豆角一把洗凈后切成段 ， 放入盆中 。

6.大蔥半根切成斜片 ， 生姜一塊切成姜片 ， 一起放入盆中 。

7.準(zhǔn)備豬五花肉一塊 ， 切成薄片 ， 切好以后 ， 放入盆中 。

8.時(shí)間到了關(guān)火 ， 我們把面條燜一下 ， 下面開始炒菜 。

9.炒鍋燒熱 ， 添入一勺食用油 ， 先滑一下鍋 ， 這樣可以避免炒肉的時(shí)候粘鍋 。

10.油熱以后倒出 ， 再添入少許涼油 ， 倒入肉片 ， 把五花肉煸炒一分鐘 ， 炒出里面的肥油 。

11.放入蔥姜 ， 再放入幾個(gè)紅干椒 ， 一粒八角炒香 ， 炒出香味以后 ， 加入一點(diǎn)料酒去腥 ， 再次翻炒幾下 。

12.倒入黃豆芽和長豆角 ， 翻炒均勻 。

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