1、成分不同
五香粉的基本成份：研磨成粉狀的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽 。
“十三香”：也叫十全香 ， 指13種有特色香味的中草藥物 ， 包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等 。
2、主要用途傾向不同
五香粉：五香粉有香味的濃郁 ， 味辛辣 ， 帶些許甜味 ， 主要用于調制鹵制品和燒烤食品 ， 或用做醬腌菜的輔料以及火鍋調料等 。
十三香：主要用于制作素菜及豆制品 。
3、功效
五香粉：氣味芳香 ， 性辛溫 ， 有健脾溫中、消炎利尿的功效 ， 對提高機體抵抗力有幫助 。
【十三香和五香粉的區別有哪些 十三香和五香粉有何不一樣】十三香：肉蔻 ， 性味辛；苦；溫 。主治：溫中澀腸；行氣消食 。用于虛瀉；冷??；脘腹脹痛；食少嘔吐；宿食不消 。紫扣 ， 功效：溫中行氣 ， 健胃消食 。其中個大飽滿、殼薄無空皮、種皮呈暗棕色或灰棕色者 ， 稱為紫蔻 。

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