1、把長豆角去掉根，用水洗干凈，再備好肥瘦相間的肉沫，還有一根蔥 。
2、先在鍋里放上清水，燒開，將長豆角放在開水中焯兩分鐘 。
3、將長豆角撈出來，切成半寸長的小段，再將蔥切成絲 。
4、在鍋里放入蔥絲熗鍋，熗出香味 。
5、先將肥瘦肉沫放入鍋中，用鏟子快炒 。
6、在肉沫中放入適量的醬油，顏色更好看，口味更好 。
7、將長豆角段倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻 。
8、再往鍋里加入適量的鹽，增加咸香的口感 。
【長豆角怎么炒好吃 長豆角好吃的炒法】9、長豆角要多炒一會兒，炒到軟爛熟透，就可以出鍋裝盤了 。

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