1、食材用料：雞蛋2個，洋蔥一小塊，瘦肉適量，鹽2勺，雞精1勺，生抽適量 。
2、準備好所有食材 。
3、雞蛋打入碗里加入2勺鹽，一勺雞精，適量水（水蛋比例為1.5：1）攪拌均勻 。
4、將攪拌好的雞蛋液過濾 。
5、將過濾好的雞蛋液蓋上保鮮膜 。
6、放入蒸鍋里蒸15分鐘 。
7、利用蒸蛋時間將洋蔥和瘦肉各剁碎 。
8、凈鍋放適量油倒入瘦肉末翻炒 。
9、倒入洋蔥調入適量生抽爆炒出香味即可關火 。
【洋蔥蒸蛋羹步驟 洋蔥瘦肉雞蛋羹的做法】10、最后將炒好的肉末洋蔥放在蒸好的雞蛋羹上面即可 。

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