1、用料：豬皮、青尖椒、紅椒、姜、蒜頭、豆豉、鹽、雞粉、生抽、老抽 。
2、豬皮放入鍋中 ， 加姜片、蔥結 ， 花椒、八角、香葉 ， 煮開后轉小火煮15分鐘 。
3、放涼后將豬皮內層多余的肥肉切除掉 。
4、將豬皮切成條狀 。
【豬皮怎么炒 豬皮如何炒】5、姜、蒜、豆豉適量備用 ， 青尖椒、紅椒分別切段 。
6、鍋內執(zhí)油、下姜、蒜、豆豉小火炒香 。
7、再下青紅椒段大火翻炒幾下 。
8、下豬皮翻炒 。
9、最后調入生抽、老抽、鹽、雞粉翻炒均勻 。

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