【烤全鵝正宗做法 正宗烤全鵝的做法】
1、首先選體肥肉嫩，骨細(xì)而柔的鮮鵝一只 。
2、蔥姜蒜去皮洗凈切條 。再把八角，桂皮，香葉等調(diào)料洗凈，放在容器里備用 。
3、然后將整鵝洗凈去頭，屁股，翅膀，可以做別的菜肴 。之后用鹽把鵝全身按摩一下，疏松一下肉質(zhì) 。
4、接著將調(diào)料倒入食品袋，裝入整鵝冷藏，每過兩個(gè)小時(shí)翻身按摩一次，以往六個(gè)小時(shí) 。
5、隨后放進(jìn)烤箱烘烤45分鐘，溫度開到正常，時(shí)間到了就可以取出裝盤即可，烤全鵝就做好了 。

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