【唐山特色美食 唐山四道特色美食】1、東陵糕點(diǎn) ， 東陵糕點(diǎn)歷史悠久 ， 品種繁多 ， 造型別致 。如十八件、龍鳳餅、麒麟酥等 ， 色澤鮮潤 ， 松軟可口 ， 甜而不膩 ， 是正宗的“皇家糕點(diǎn)” 。
2、蜂蜜麻糖 ， 蜂蜜麻糖經(jīng)過配料、和面、搟片、清面放片、剁塊、炸制、燒漿等工藝 ， 所制麻糖色澤新鮮 ， 呈淡黃色 ， 片薄如紙 ， 形似花朵 ， 清脆香甜 。
3、棋子燒餅因狀如小鼓、個似棋子而得名 ， 使用大油和香油合酥 ， 包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心 。
4、蘆花雞 ， 蘆花雞是唐山市的一道傳統(tǒng)名菜 ， 它選用每年秋末冬初、蘆花紛飛的季節(jié)剛剛養(yǎng)肥的母雞雞腿為主料 ， 將之洗凈去毛 ， 以料酒、味精、蔥姜絲浸腌 ， 再入油炸至棗紅色撈出裝盤 ， 另將龍芽菜心洗凈 ， 修削整齊 ， 以火腿、蔥姜末與之同炒 ， 拼入盤中 。此菜色澤鮮艷 ， 美觀大方 ， 肉質(zhì)脆嫩 ， 鮮美醇厚 ， 風(fēng)味獨(dú)特 。

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