【抹茶蛋卷的做法 令人回味無窮】
1、鹽、綿白糖加入油中用手動打蛋器攪拌到糖大致溶化,加入雞蛋攪拌至糖完全乳化 。
2、低筋面粉加入抹茶粉攪拌均勻篩入蛋液中,用手動打蛋器攪拌均勻,并過篩面糊,加入白芝麻攪拌均勻 。
3、模具在煤氣灶上中火加熱轉(zhuǎn)小火,放一小勺面糊,合緊模具,二三十秒后翻面,兩面烤好后趁熱快速卷起 。

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