1、面粉250g ， 紅糖40克 ， 酵母2克 ， 紅棗20克 ， 水約150克 。
2、紅棗洗凈切碎 。
3、把紅糖放入溫水里化開 。
4、微溫的時候把酵母倒入 ， 攪拌開后稍微放置幾分鐘 。
【紅糖大棗開花饅頭的做法 怎樣做紅糖大棗開花饅頭】5、把紅糖水一點一點加入面粉中 。
6、先攪拌成絮狀 。
7、再把切碎的紅棗倒入 。
8、揉成一個光滑的面團 。
9、蓋上保鮮膜放在溫暖處醒發一小時 ， 用手指戳進去、面團沒有回縮就是醒發好了 。
10、案板上撒干粉 ， 醒發好的面團揉成光滑的面團 。
11、均分成你喜歡的大小的劑子 。
12、挨個再次揉成光滑的小面團
13、再次醒發至膨脹 。
14、拿刀在頂部劃個十字 。
15、大火 ， 水燒開 ， 饅頭坯上鍋 ， 上氣后蒸20分鐘即可 。

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