【福建沙縣小吃里的瓦罐湯怎么做 福建沙縣小吃里的瓦罐湯如何做】1、主料：土雞一只 ， 茶樹菇75克 。
2、配料：枸杞子15克 ， 白芷20克 ， 黨參15克 ， 蔥結3個 ， 姜片9克 ， 沙參15克 ， 黃酒100克 ， 鹽、味精、雞精按個人口味參放 。
3、將茶樹菇用水泡開洗凈 ， 土雞宰殺洗凈放于盤中；將土雞宰成塊后放于開水中燙1至2分鐘；
4、撈出雞塊后裝入土罐中 ， 將配料全部放入罐中并加入開水；用錫紙將開口密封 ， 在爐中煮6個小時即可完成 。

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