【土豆絲炒肉絲應(yīng)該怎么做 土豆絲炒肉絲制作方法】1、土豆刨成絲，拿水泡著，否則一會(huì)就會(huì)氧化變色 。
2、土豆絲熱水下鍋焯熟，焯過(guò)水的土豆絲再炒都不容易粘鍋 。
3、切一點(diǎn)牛肉，料理時(shí)放少許鹽，少許生抽，少許料酒，少許油 。
4、蒜瓣切碎下鍋，焯好的土豆絲下鍋炒，放適量的鹽入味 。翻炒片刻即可起鍋 。
5、放入少許油，牛肉下鍋炒至7分熟，這時(shí)候牛肉會(huì)出汁，把土豆絲倒入，土豆絲會(huì)吸收牛肉汁 。放入蔥末 。翻炒片刻即可起鍋 。

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