1、食材：刀削面400g、青菜適量、肉100-200g、辣椒1個、姜絲適量、食鹽適量、食用油適量、香菜適量、佐料適量 。
2、清洗辣椒和姜 ， 后把辣椒和姜進行切成細絲；
【家常做刀削面 家常刀削面的做法】3、把青菜進行清洗干凈 ， 放入盆中進行備用；
4、開火鍋熱后進行倒入食用油；
5、油熱后放入辣椒和姜絲 ， 進行爆炒出香味；
6、這時放入豬肉進行煎炸 ， 肉熗鍋炸出油來；
7、然后不斷的翻炒 ， 當心肉進行粘鍋；
8、把青菜放入到鍋內 ， 適量加些鹽；
9、然后把肉和青菜一起進行翻炒后 ， 進行盛出倒入碗內；
10、鍋內加水進行燒水 ， 煮沸準備著下面條；
11、等水沸騰后 ， 進行把刀削面面條下入到鍋內；
12、等面條快熟的時候 ， 倒入剛才熗鍋爆炒的菜 ， 然后再根據口味在適量加些鹽和佐料等；
13、盛出到碗內 ， 并撒些香菜 ， 美味的家常刀削面就做好啦！

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