【生瓜小炒肉做法步驟 如何做生瓜小炒肉】1、用料：生瓜一根、豬肉、醬油（老抽）兩三滴、白砂糖一小撮、鹽、雞精、菜籽油 。
2、生瓜洗凈對半切開 ， 改刀切片豬肉切薄片 。
3、將豬肉放置碗內 ， 滴兩三滴醬油 ， 放入一小撮白糖 ， 用筷子翻動腌制兩分鐘 。
4、鍋內放入適量菜籽油燒熱 ， 放入腌好的豬肉 ， 翻炒至顏色變深 ， 放入生瓜 ， 翻炒兩分鐘至變軟 ， 依次放入鹽雞精 ， 翻動均勻即可出鍋 。

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