大家在發面的時候也會有小小的煩惱 。那就是在發面的時候老發不起來 。其實發面的方法是非常簡單的 。只需要往面里加一點兒小調味品 。30分鐘面團就會變得非常蓬松 。接下來 制作面食的時候就會變得非常簡單 。
白糖
我們往面團里加的小調味品就是白糖 。它可以很好的促進酵母的激活 。可以讓面團更好的發酵柔軟 。如果天冷的時候速度會慢一些 。而天熱的時候就會很快 。
小蘇打
除了白糖之外，還有一樣東西就是小蘇打 。如果家里是用老面肥發酵的話，發好面之后必須要放點兒小蘇打，防止面食過酸 。而用發酵粉發面的話，可以不用額外添加小蘇打 。
【發面幾小時還沒發怎么辦】牛奶
還可以放一點兒牛奶，讓蒸出來的饅頭不但暄軟而且還很白，牛奶過期三五天只要沒發酸發臭都可以加到饅頭面里， 效果非常的驚艷 。

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