【沙拉的家庭制作方法 沙拉的制作方法】1、把前四種調料拌勻 ， 把蛋黃 ， 鹽 ， 白砂糖 ， 檸檬汁混在一起攪拌均勻 ， 當然也可以用電動攪拌機來拌勻 。在這個配方中只需要用到蛋黃 ， 不需要用整個雞蛋 。你可以用雞蛋分離器取出蛋黃 ， 或者是將蛋敲一個縫 ， 瀝出蛋清 ， 蛋黃就自動留在蛋殼里了 。這個可能是一個細致活 ， 我們?yōu)榱俗龀雒牢兜纳忱u這一步是直觀重要的 ， 一定不可以粗心或者馬虎 。
2、均勻瀝上一杯橄欖油(250毫升) ， 和前四種調料拌勻 。將橄欖油倒入食品加工器或者攪拌機中 ， 如果你使用的是攪拌器或者是電動攪拌機 ， 在碗下方墊上一張洗碗巾 ， 防止碗滑動 ， 一只手倒油 ， 另一只手攪拌 。
3、將剩余的125毫升橄欖油逐漸分次加入 ， 每次加入之后先攪拌均勻后再加下次 。像之前一樣 ， 在不斷加入橄欖油的同時要注意攪拌均勻 。事實上 ， 沙拉醬的制作并不困難 ， 主要就是時間消耗可能比較多一點 。
4、將做好的沙拉醬放在密閉容器里面 ， 放到冰箱儲藏冷卻之后再使用 。當不用的時候把沙拉醬放到冰箱里保存 ， 保質期在幾天到一個星期之間 。

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