1、大米提前浸泡5到6小時 。
2、薏仁和紅棗洗凈放水里浸泡一會兒 。
3、黃鱔洗凈去骨切塊 。
4、黃鱔塊切好后洗凈，放進一個小碗內，加上黃酒白醋1片姜用手抓勻，白醋的作用是把黃鱔的黏液洗掉，姜和黃酒則是去腥，2分鐘后洗凈，如果還覺得怕腥就放鍋里過一下水 。
5、1片姜去皮洗凈切條 。
6、把食材放進燉鍋中 。
7、放入適量的水 。
8、燉2到3個小時 。
9、中間要攪拌3次，最后一次加入少許鹽攪拌均勻 。
【黃鱔薏仁紅棗粥步驟 如何做黃鱔薏仁紅棗粥】10、一碗好吃的粥好啦 。

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