1、蒜用刀拍一下切碎 。
2、黃瓜切絲 ， 香菜切段 。
3、紫甘藍切絲 ， 切好后放入一湯勺鹽鹽制半小時期間要攪動幾次 。腌好后切一些蔥姜絲放在紫甘藍上面 ， 坐鍋點火倒油 ， 油至六成熱時澆在蔥姜絲上 。
【涼拌紫甘藍的正宗做法 涼拌紫甘藍怎么做】4、將黃瓜絲和香菜放進來一起攪拌 ， 放入少許的鹽 ， 糖 ， 醋 ， 雞精 ， 辣椒油攪拌均勻即可食用 。
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