【缽缽雞需要哪些配菜 關(guān)于缽缽雞的介紹】1、缽缽雞的配菜主要以葷素搭配為主 。其中葷菜食品有鳳爪、雞尖、郡肝、鴨腸、牛肉、黃喉、牛肚、豬鞭、魷魚、脆皮腸等；素菜食品有海帶、西蘭花、平菇、金針菇、藕片、萵筍葉、竹筍、豆腐干、土豆、木耳等等 。
2、缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，從清代流傳至今已有上百年的歷史，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成 。缽缽雞和冷串串有異曲同工之處，它與火鍋、串串香一樣，菜品非常豐富 。

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