【初學者做什么菜最簡單 初學者最簡單的菜品做法推薦】1、蒜蓉西蘭花
⑴熱鍋里倒油 ， 油熱后倒入蒜粒 ， 翻炒直到聞到香味;
⑵倒入切好的西蘭花 ， 鏟子不要翻太快 ， 不利于受熱 ， 適當翻炒 10-15 分鐘 ， 加鹽即可出鍋 。喜歡吃軟的可以多炒一會兒 。
2、茄子豆角
⑴將茄子切成方形長條 ， 豆角也摘成同等長度 ， 一起放進烤盤里 ， 加半勺鹽拌勻;
⑵放入烤箱 ， 180℃烤 20 分鐘 ， 期間需要拿出來和一下;
⑶在爐子上用平底鍋加熱少許油 ， 倒入蒜粒和辣椒絲 ， 聞到香味以后關火;
⑷把大蒜和辣椒油一起均勻地淋在茄子豆角上 ， 拌勻 ， 繼續烤 10 分鐘左右 。期間淋點蠔油、撒上蔥末 。最后如果不確定是否熟透 ， 可以用筷子夾出來嘗一嘗 ， 再酌情調味 。
3、青椒/酸辣土豆絲
⑴土豆、青椒切絲;土豆絲最好用清水淘兩遍 ， 濾去淀粉后不容易粘鍋;
⑵鍋里倒油 ， 加熱 ， 倒入土豆絲 ， 炒 5 分鐘后加入青椒絲 ， 持續翻炒;
⑶加半勺鹽 ， 拌勻盛出即可 。

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