【空心菜炒的做法 炒空心菜的烹飪方法】1、食材：空心菜700克，蔥、蒜末各15克，精鹽5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克 。
2、空心菜洗凈切段，梗和葉分開備用；
3、小電飯鍋里放植物油、姜絲，蓋蓋兒，待煸出姜味，放入空心菜梗，筷子攪拌幾下后蓋蓋兒，等梗稍微變軟，放入醬油、鹽，蓋蓋兒；
4、待聞到空心菜香味，放入空心菜葉子，用筷子攪拌幾下，蓋蓋兒 。待再次聞到空心菜的香味，關火，盛出 。
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