【山藥饅頭做法 不僅好吃還營養】1、首先選擇一根山藥 ， 選好之后吧山藥洗干凈并去皮 ， 之后用到把山藥切成片狀 ， 切好之后把山藥放在一個干凈的盤子里 ， 然后把山藥放在熱水蒸鍋中 ， 用中大火蒸十五分鐘 ， 蒸熟后把山藥拿出來放在碗中把山藥壓成山藥泥 ， 中途往山藥里加入白糖20克 ， 要是愛吃甜食的話 ， 可以多添加一點白糖也是可以的 ， 加入白糖后繼續壓山藥直到把山藥壓成泥 。
2、山藥壓成泥后 ， 往放有山藥泥的碗里面加入二百克面粉、適量酵母水、倒入五十毫升的純牛奶 ， 加入好這些東西以后用筷子把面粉攪拌一下 ， 把面粉攪拌一下 ， 然后用手把面揉一下 ， 直到把面揉成面團 ， 然后把面團放入熱說蒸鍋中 ， 不要開火蓋上鍋蓋讓面團在熱水鍋中發酵兩個小時左右 ， 觀看面團 ， 面團發酵成之前的兩倍大左右就可以了 。
3、面團發酵兩倍大后 ， 就可以把面團從碗里取出來放在案板上了 ， 然后我們把面團搓成細長條 ， 搓成細長條后用刀切成小饅頭 ， 切好后方入鍋中用中大火蒸 ， 因為咱們這個饅頭比較小一點所以用中大火蒸十分鐘左右就可以了 ， 時間到以后打開鍋蓋就這樣含有山藥成分的小饅頭就蒸熟了 ， 一個個可愛的含有山藥的小饅頭讓我們看到就很有食欲 ， 就是很挑食人的也會連著吃好幾個 ， 小孩子也一樣 ， 也會很愛吃的 。
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