|絲瓜好吃有竅門,試試這個特色新做法,好看又好吃,待客也有面子

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【|絲瓜好吃有竅門,試試這個特色新做法,好看又好吃,待客也有面子】
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絲瓜好吃有竅門 , 試試這個特色新做法 , 好看又好吃 , 待客也有面子 。 絲瓜大家應該都吃過 , 在農家院里還是比較常見的 , 它拖著長長的蔓藤 , 漫不經心地爬在屋檐上面 , 碩大的果實在微風中輕輕搖擺 , 一眼望去 , 總是讓人有一種想做菜的沖動 , 絲瓜雖然好吃 , 但是總有一些難去除的青澀土味 , 其實做好了 , 還是比較美味的 。 今天就給大家分享一個簡單易學的家常絲瓜做法 , 味道美不美 , 只有你親自品嘗過才知道 , 喜歡做菜的朋友 , 可以試試這道菜的詳細做法 , 下面和我一起來看下制作方法吧 。
準備食材:
絲瓜、蒜末、蔥花、小米椒、粉絲、食用油、生抽、素蠔油、鹽、蒸魚豉油
具體做法:
1.絲瓜削皮 , 分段后切成長條 , 泡在清水里待用 。
2.剁點蒜末 。
3.切點蔥花和小米椒圈 。
4.一把粉絲用開水泡軟 。
5.油溫六成熱下鍋炸絲瓜 , 稍微炸下就可以 , 炸至變色即可撈出 。
6.鍋留底油把蒜末倒一半下鍋炒 , 炒至金黃色出鍋 , 和另一半蒜末放一起 , 加一勺生抽和半勺
7.絲瓜里加少許食鹽攪拌均勻 , 粉絲燙好后裝盤 , 然后擺上絲瓜 , 澆上蒜蓉料汁 。
8.鍋里水開后上鍋大火蒸5分鐘 , 蒸好后淋上蒸魚豉油 , 撒上蔥花和小米椒圈 。
9.拌勻裝盤 , 美味即成 。
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