食材|餐飲行業(yè)輕易不說的五個秘密，提醒消費一定注意，可能會顛覆認知火鍋

文章圖片

文章圖片

文章圖片

餐飲行業(yè)吃到剩菜剩飯那是小事，甚至你還會吃到一些“加料”的食物。

接下來我講的這些事情可能會顛覆你的認知，你也不用問我是誰，我只是講一個普遍的行業(yè)行情而已，而且我也沒有在餐飲行業(yè)從事過，只是因為周邊有一些親戚朋友，或者早些年的時候有過相關(guān)的服務(wù)生經(jīng)驗。
第1點，餐飲行業(yè)你經(jīng)常能夠吃到剩菜剩飯。前兩天的時候因為在家里面閑著無聊，所以我就點了一份青椒魚，也就是典型的烤魚套餐，這份烤魚味道還不錯，但是吃到一半突然覺得不太對勁了。
為什么呢？因為這條魚的尾巴是蔫了的，而且這個魚越吃魚肉就越苦，吃到中間的時候已經(jīng)苦得沒法下嘴了。
因為這個魚的套餐本身就是麻辣青椒味的，我給商家打電話的時候，商家那邊推脫說這條魚本身就是青椒口味呀，青椒口味本身就是發(fā)苦的呀。
但當時我反駁他了，我說首先這個魚的尾巴都有點打蔫了，如果是我們現(xiàn)宰現(xiàn)殺的青椒魚絕對不會是這個樣子的，這說明什么？這說明這條魚最起碼得放了一天左右了。
然后給我送過外賣來的時候，它里面的調(diào)料很多明顯多于以前我點外賣的時候的各種調(diào)料，這說明這條魚很有可能已經(jīng)放在一天以上，味道已經(jīng)變差了，然后你們把這些調(diào)料全部都撒了進去，以此來遮蓋有些特殊的味道，你就說我說的對不對吧？
這句話沒說完呢，商家那邊就說：“你腦子是不是被驢踢了。 ”
然后直接就掛斷了電話，我也沒有慣著對方我直接給對方一個投訴舉報。
因為我也知道像飯店餐飲行業(yè)都不太容易，你但凡老老實實地給我道個歉也就行了，但估計飯店老板是害怕我想訛詐他，所以打死沒有承認。
無論是大家點外賣也好，還是去某一個地方做飯吃飯也好，你們始終要明白一點，那就是你們點的所有的飯菜都是提前準備好的。

就比如我想吃酸辣土豆絲，大家知道嗎？如果把一個土豆切成絲，需要花費多長時間， 2~3分鐘。
但如果一個飯店同時有10個人到20個人，每個人都吃酸辣土豆絲，也就意味著這個后廚的所有的廚子合在一塊，他們最起碼需要用一個小時的時間才能夠把二三十份酸辣土豆絲給做出來。
但實際情況是什么呢？實際情況是你這邊點了飯菜之后3~5分鐘那邊的飯菜就做完了，然后就給你放過來了。
所以真相只有一個，那就是飯菜提前做好而且有一定的富余量，那飯菜天天做好，打了一定的富余量，就會有一個問題，一些小飯店沒有經(jīng)驗，或者一些大飯店某些特殊或者偏門的飯菜，連續(xù)幾天已經(jīng)沒有人點了，等你再點的時候，他們有一定的概率會把這些飯菜熱一熱，嘗嘗有沒有味道，如果說沒有特殊味道再給你端上來，反正只要吃不壞人那就沒什么問題。
所以大家也就明白了，為什么有一些菜變得有點詭異。
就比如中學的時候我們有一道菜叫雜燴，具體怎么寫的名字我不知道了，但是這道菜有個特色，那就是菜里面什么菜都有。
為什么呢？因為餐廳里面早上做的剩菜剩飯，中午做的剩菜剩飯，以及前天或者大前天做的剩菜剩飯，有很大概率都炒在一塊去了。

青青草免费线看线看|啊在车上停不下来了|国产少女免费观看电视剧|仑乱88MAV|精品老司机在线观看视频|国产一区二区三区高清免费视频|在线观看免费777av

食材|餐飲行業(yè)輕易不說的五個秘密，提醒消費一定注意，可能會顛覆認知

猜你喜歡