
【q彈春卷簡單做法 春卷的烹飪方法】1、材料:春卷皮,鮮豬瘦肉,韭黃,豆腐干 。
2、鮮豬瘦肉切成火柴棒細絲,韭黃切成小段,豆腐干切絲,綠豆浸軟去腳 。
3、豬肉用川鹽、料酒、水豆粉碼味,入油鍋炒熟,加韭黃、豆腐干、綠豆芽拌成餡待用 。
4、取春卷皮,放入適量的餡心,將兩頭抄攏裹成圓筒,接頭處用粉糊封好 。
5、鍋放旺火上,添入油,燒至六成熱,將包好的春卷入油鍋內炸至金黃色后撈起 。注意炸時要翻動,使顏色均勻 。
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