可以放鹽，也可以不放鹽，主要看個(gè)人口味 。不過，一般不建議放鹽 。
薺菜也被成為“菜中甘草”，雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)，將雞蛋同地菜煎煮，可使蛋味更加鮮美 。但做薺菜煮蛋時(shí)，記得不要加食鹽，不然效果會(huì)大打折扣哦！
薺菜煮雞蛋可以祛風(fēng)濕、清火，而且還可預(yù)防春瘟，所以當(dāng)?shù)厝嗽谌氯臅r(shí)候都會(huì)煮上一鍋薺菜煮雞蛋來食用 。不過當(dāng)?shù)厝诉€告訴我們，這薺菜既美味又能防病，還得來全不費(fèi)工夫 。
【薺菜煮雞蛋要放鹽嗎？】特別注意這個(gè)小細(xì)節(jié)：做薺菜煮蛋時(shí)，不要加食鹽，因?yàn)榧邮雏}后藥用效果大打折扣 。

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