1、食材：粿條干適量 ， 牛肉250克左右 ， 沙茶醬適量 ， 鹽適量 ， 淀粉1.5勺 ， 芹菜1根 ， 炸蒜頭適量 ， 食用油適量 。
2、牛肉切片 ， 加入1湯勺淀粉 ， 半勺鹽 ， 2湯勺水 ， 適量食用油 ， 抓拌均勻 ， 腌制10分鐘以上 ， 這樣的牛肉煮出來不會老 。
3、鍋中燒開水后 ， 將腌制好的牛肉倒入 ， 煮開后拂去血水泡沫 ， 再加入洗好的粿條干 ， 大火煮10分鐘左右 。
【如何做牛肉粿條 潮汕牛肉粿條的做法】4、待粿條煮軟后加入適量芹菜末與炸蒜頭 ， 關火 ， 加入純手工炸蒜頭 ， 美味的粿條湯就做好啦 。
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