【胡蘿卜羊肉粉絲煲怎么做 胡蘿卜羊肉粉絲煲的烹飪方法】1、材料：胡蘿卜一根、粉絲適量、羊肉300g、鹽、糖、料酒1大勺、老抽、生姜、大蔥、干辣椒少許、花椒少許 。
2、胡蘿卜洗干凈去皮切滾刀塊 ， 羊肉塊熱水里面燙變色后撈出洗干凈 ， 粉絲涼水泡軟后去掉水；
3、鍋里放少許油 ， 6分熱的時候倒入生姜4片 ， 大蔥1段 ， 干辣椒 ， 干辣椒 ， 花椒扁炒出香味后放入羊肉 ， 扁炒1分鐘左右 ， 鍋邊熗料酒 ， 加入一碗清水 。湯燒開后改小火燉1～2個小時 ， 直到8成爛；
4、加入胡蘿卜塊 ， 糖1大勺 ， 鹽1茶匙老粗上色 ， 繼續(xù)燉20分鐘；
5、最后加入粉絲悶2分鐘即可 ， 可以根據(jù)口味加胡椒粉 。

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