1、新鮮荷葉洗凈備用，雞洗凈切頭去屁股 。
2、接下來腌制，根據雞的大小，放姜，蒜，老抽，料酒，蠔油，鹽，雞精或者味精，
3、用手均勻的把料汁涂抹在雞上面，為了更加入味，用手給雞做了個按摩，又拿牙簽到處扎了扎，更入味，時間大概要腌制30分鐘左右，
4、接下來就是給雞肚子里加料了，把剛剛鍋里的姜蒜拿起來，扔進雞肚子里，放進切好的香菇，再放進去點蔥段 。
5、把糯米飯塞到雞肚子里 用牙簽封一下口 。
6、用荷葉包好，里面一層，外面一層，記得要用荷葉的里面去包雞肉，
【荷香蒸雞做法 荷香蒸雞做法介紹】7、用熱水 。上鍋蒸一個小時以上就可以了 。

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