【南瓜車達芝士餐包的做法 怎樣做南瓜車達芝士餐包】1、主料：高粉250g ， 麻薯粉20g ， 南瓜泥180g ， 糖10g ， 車達芝士100g ， 酵母3g ， 黃油10g ， 鹽3g 。
2、配料：椰蓉適量 ， 蜂蜜水適量 。
3、除黃油外 ， 全放入面團機里 ， 攪拌成團時 ， 再放入黃油,直至揉至面筋擴展 ， 完成的面團看起來光滑柔軟有筋性 ， 關面包機電源 ， 取出面團放入盆里加蓋保鮮膜 ， 置于烤箱里 ， 底盤裝一點清水 ， 按鈕至發面團功能 ， 時間扭至70分鐘 ， 溫度扭至50度 ， 進行第一次發酵 。
4、發酵完成后 ， 面團膨脹至原來的兩倍大 ， 取出排氣 ， 再揉成團 。
5、重新放入碗里 ， 進行翻面延遲發酵30分鐘 。
6、30分鐘后 ， 面團再次膨脹至原來的1.5倍大 。
7、取出壓扁排氣 。
8、將面團分成9等份 ， 滾圓松弛15分鐘 。
9、再次將9個小面團一個一個地滾圓 。
10、排放入烤盤里 。
11、放入烤箱里 ， 底盤加入熱水 ， 烤箱扭至發面團功能 ， 進行醒發45-60分鐘 ， 面包膨脹至原來的1.5-2倍大 ， 涂上蜂蜜水 ， 撒上椰蓉 。
12、放入預熱好的烤箱里 ， 180度 ， 倒數二層 ， 烤18分鐘 。

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