1、新鮮帶子請賣的人處理好回家再洗凈瀝干水 。
2、備蒜蓉 ， 豆豉 ， 洗凈切碎 。
【豉汁清蒸帶子怎么做 豉汁清蒸帶子的做法】3、熱油鍋 ， 把蒜蓉和豆豉下鍋爆香下鍋加入醬油(沒有也可加蠔油) 。
4、適量糖,鹽 ， 蔥白,拌成醬料后放在帶子上面 ， 紅椒是裝飾用的 ， 蒸鍋燒開 ， 放帶子蒸八分鐘左右 。
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