【牛肉燉芋頭怎么做好吃 牛肉燉芋頭的做法】1、主料：牛肉、芋頭，比例為3：2 。調料：精鹽、紹酒、味精；蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒 。
2、先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋里出水后，用涼水洗凈血沫；
3、將芋頭洗凈，去皮切成滾塊 。
4、然后煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，并將蔥段、姜片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改小火 。
5、九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋頭放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用 。

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