【腌雞蛋咸了怎么解決 腌雞蛋咸了如何處理】
1、咸雞蛋過咸 ， 可以用蒸籠蒸熟 ， 或者過水煮熟 。還是覺得咸可以拌豆腐、放進水餃陷內吃 。一般來說煮粥配著吃 ， 或者切碎用來燒茄子都可以減淡咸味 。也可以放冰箱保存 ， 不要去泥 。低溫保存時間能長一些 。
2、若腌蛋過咸 ， 可將2-4個咸鴨蛋的蛋黃和蛋清分別打入兩只碗內 ， 并依次將蛋清和蛋黃炒熟 ， 然后合在一起 ， 再加入蔥末、姜末、味精、糖、醋入鍋翻炒片刻 ， 炒時加少許清水 。出鍋后即成黃白分明、味美異常的“賽蟹黃” 。用一點咸雞蛋煮在粥里 ， 做咸蛋粥喝 。

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