【怎么做悶醬豆 醬豆的做法介紹】1、準備食材：紅辣椒、霉好的豆子、鹽、糖、白酒、香油 。
2、首先我們把準備好的辣椒洗干凈，然后瀝干水分備用 。
3、用菜刀把所有的紅辣椒全部切碎，如果覺得麻煩可以用料理機打碎 。
4、然后我們再倒入已經霉好的豆子，然后再倒入鹽和糖，先到入一部分鹽，另一部分要留著封口用 。
5、然后再倒入白酒和香油，白酒也是要留一部分，留著封口用 。
6、然后我們用勺子充分攪拌一下，一定要攪拌均勻 。
7、裝瓶后先把酒均勻的撒在表面、鹽也是要均勻的撒在表面 。
8、容器口不能裝的太滿，豆子還會往上漲，然后把口封緊，放一個月就可以吃了 。

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