
不管怎么做田螺,都是要剪尾巴的 。
田螺肉經過烹飪,會縮到殼里,吃的時候很不方便 。剪去田螺的尾部,就使田螺的殼相通,形成吸管的樣子,方便吮吸,能輕松地把田螺肉洗出來,方便食用 。
而且田螺生活在水田、河溝、水塘的淤泥質中,渾身上下,自里而外都包裹著泥巴,剪去田螺尾部,水可以貫穿整個田螺殼,有助于田螺吐掉身體里邊的淤泥及臟東西 。
【炒麻辣田螺要剪尾嗎?】
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