【做蒸菜之前要加油嗎？】一般要做蒸蔬菜，提前洗凈瀝干水分以后，千萬不要蔬菜水分太多，水踏踏的，那樣加面粉太多，太厚了，還易沾在一起，要少許植物油把蔬菜拌均勻，這樣防止粘連，面粉充分攪拌以后，菜拌好以后看著合適蓬松干爽的，才能蒸出來好吃 。

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