
【自制南瓜醬的做法 自制南瓜醬的做法分享】1、原料:南瓜1000克、鮮牛奶150克、洋蔥50克、面粉25克、食鹽、白胡椒粉各少許、黃油100克 。
2、南瓜去皮及瓤,洗凈,切小塊;洋蔥去皮,切小粒 。
3、南瓜塊放在高壓鍋中,加入清水淹沒(méi)原料,蓋上蓋后,上火加熱至閥門旋轉(zhuǎn)時(shí)壓5分鐘至酥爛,離火放氣,再加入鮮牛奶,再次上火煮開(kāi),離火待用 。
4、不銹鋼鍋上火,放入黃油燒至溶化,下洋蔥末炸黃出香 。
5、再下面粉炒出固有的香味 。
6、倒入南瓜糊炒至無(wú)水氣、且黏稠時(shí) 。
7、最后加入食鹽和白胡椒粉炒勻,離火,晾冷裝瓶存用 。
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