1、看新鮮度，表皮上有碰傷和麻點的不要選 。看產地，根據口味選擇產地 。
2、看用途，清炒藕片選擇帶藕尖，煮藕湯選擇老藕 。
3、看外觀，不要選擇被挖壞的、有缺口的藕 。看季節，在藕上市的時候買 。
【怎么挑藕 如何挑藕】4、食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用 。選擇藕節短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕最好 。

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