1、根據情況而定 。
【年糕表面發紅還能吃嗎 年糕表面發紅能不能吃】2、如果導致年糕發紅的原因是由于添加了紅色的配料或者是由于鐵鍋煮至的原因，那么這樣的年糕還是可以繼續食用的；但是如果年糕發紅是由于原材料不好或者霉菌感染引起，那么就不宜食用了，因為其中有大量的有害物質，人體食用后這些有害細菌就會入侵人體，從而導致產生一系列不良反應，對身體健康不利 。
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