拉絲效果好的馬蘇里拉奶酪也不一定就是好的 。因為為了滿足大家對拉絲性能的要求，市場上不乏一些品質不佳的再造奶酪，在加工制作的過程中，加入了很多添加劑、乳化劑、防腐劑、水、奶粉、奶油、調味料等等，導致有些拉絲效果還不錯的奶酪，吃起來口感卻是很差的，有咀嚼塑料的口感，而且奶香味很淡，食用效果并不理想，甚至對身體健康也沒什么好處，還可能有健康風險問題存在 。
【芝士拉絲一定好嗎？】
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