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【補鈣|天氣慢慢變冷，來一鍋熱乎乎的番茄肉片粉絲煲 ，吃完渾身暖和】
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嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓 ， 今天又和大家見面了 ， 分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一道用西紅柿、粉絲、瘦肉一起制作的下飯菜：“西紅柿肉片粉絲煲” ， 這是一道酸香味美 ， 營養開胃、特別好吃的下飯菜 ， 大家要是喜歡的話可以試一試 。
寒冷的冬季 ， 對于好吃嘴來說 ， 一鍋熱氣騰騰的飯菜才是最愛 ， 尤其是砂鍋做的菜 ， 簡直喜歡得不得了 ， 滾熱滾熱的 ， 連湯帶菜 ， 配上喜歡的米飯 ， 一口氣吃完 ， 頭上冒著微微的汗珠 ， 渾身冒著熱氣 ， 特別的暖和 ， 別提有多過癮了 。
關于砂鍋煲菜 ， 做法很多 ， 有肉菜的、有素菜的、有葷素搭配的 ， 每一種做法 ， 都讓人喜歡 ， 而我卻喜歡的一道菜 ， 卻是今天和大家分享的“西紅柿肉片粉絲煲” ， 尤其是我家孩子特別喜歡吃這道菜 ， 那種西紅柿獨有的味道 ， 酸香開胃 ， 一口一口地啄著Q彈的粉絲 ， 再用湯汁泡上喜歡的米飯 ， 簡直讓人神清氣爽 ， 好了不多說了 ， 下面介紹制作方法 。
——【番茄肉片粉絲煲】——
【制作主料】：西紅柿2個、豬瘦肉1塊、白菜幾片、金針菇1小把、粉絲1把
【腌肉調料】：蔥姜水1勺、鹽少許、胡椒粉少許、淀粉1勺、香油1勺
【制作調料】：大蒜2瓣、香蔥2根、鹽1勺、生抽2勺、老抽小半勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺
——制作方法和步驟——
【步驟一】：把西紅柿去皮切成小塊備用 ， 把粉絲放入碗中 ， 用熱水泡軟 。
【步驟二】：大蒜切成末、香蔥把蔥白和蔥葉子分開切成末 ， 然后分別裝盤 ， 把瘦肉切成薄片放入碗中 ， 依次放入蔥姜水1勺、鹽少許、胡椒粉少許、淀粉1勺 ， 然后抓拌均勻 ， 再放入1勺香油 ， 抓拌一下腌制10分鐘 。
【步驟三】：把白菜清洗干凈用手撕成小塊 ， 金針菇把老根切掉 ， 清洗干凈裝盤備用 。
【步驟四】：取一個砂鍋放入少許油燒熱放入蔥白和蒜末 ， 小火炒出香味 ， 然后放入西紅柿 ， 開中火把西紅柿稍微汁炒出來 。
【步驟五】：西紅柿炒出汁 ， 放入清水 ， 同時放入鹽1勺、生抽2勺、老抽小半勺 ， 大火燒開煮2分鐘 。
【步驟六】：西紅柿煮兩分鐘 ， 放入白菜和金針菇 ， 大火燒開煮5分鐘 。
【步驟七】：白菜和金針菇煮5分鐘 ， 放入粉絲和腌制好的肉片 ， 差不多煮1分鐘左右 。
【步驟八】：肉片和粉絲煮1分鐘 ， 放入蠔油1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺 ， 攪拌均勻 ， 撒上香蔥成菜 。
——烹飪小貼士——
今天和大家分享的這道“番茄肉片粉絲煲”就制作完成 ， 這是一道簡單又美味的家常菜 ， Q彈的粉絲吸滿了濃濃的西紅柿和肉香 ， 味道鮮美 ， 比肉更好吃 ， 絕對是一道米飯殺手菜 。 不僅孩子愛吃 ， 大人也是超愛的 ， 你喜歡粉絲的這種做法嗎？喜歡的話就試一試吧！就是制作的時候注意這幾點就好 。
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