1、雞蛋和鵪鶉蛋洗干凈，放到鍋里煮10分鐘，關火 。
2、將煮好的雞蛋和鵪鶉蛋撈到冷水里冰一下 。
3、剝皮 。
4、剝好皮的雞蛋和鵪鶉蛋放到鍋里，水和啤酒的比例為2：1 。
5、準備一小把冰糖，幾個八角、香葉 。
6、生抽兩勺，老抽2勺 。
7、開鍋之后把料和醬油一同倒到鍋里，大火燒開 。小火燉20分鐘 。
8、轉大火收汁 。
9、汁收干了，好吃的啤酒鹵蛋就做好了 。

【啤酒麻鹵蛋做法圖解】

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