苦瓜能炒雞蛋，做法如下：材料：苦瓜200克、雞蛋300克、精鹽10克、豆油10克、白酒1湯匙 。
做法：
1、苦瓜洗凈，用刀從中間切開 。
2、用勺子挖去瓤和白色的膜 。
3、將苦瓜切成薄片，用鹽腌一下 。
4、雞蛋打入碗中，加少許白酒，攪打散 。
5、炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，沿著油和鍋的接觸面，倒入雞蛋液，迅速翻炒雞蛋至熟，邊炒邊用鏟子把雞蛋弄碎，盛出 。
6、鍋里放入少許油，倒入苦瓜，翻炒 。
【苦瓜真的不能和雞蛋一起炒嗎】7、加入雞蛋

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