方法如下：
1、涼拌苦菊，原料：苦菊，姜，蒜 。調(diào)料：鹽，雞精，白糖，米醋，辣椒油，香油 。
做法：將苦菊擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末，加入鹽，雞精，香油，白糖，米醋，辣椒油少許，攪拌均勻后裝盤即可 。
2、苦菊米醬拌鮮蘑，主料：苦菊，蘑菇 。輔料：姜，蒜 。調(diào)料：鹽，雞精，白糖，白醋，芝麻，米醬，香油 。
【苦菊很苦怎么做法吃起來才不苦】做法：將蘑菇撕成細絲，焯水控干晾涼，姜、蒜分別切成末，苦菊中加入鹽、雞精、香油攪拌均勻放在盤中，在蘑菇中加入姜末，蒜末，鹽，白糖，芝麻，白

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