【怎樣做好吃的油條 好吃的油條做法】1、準(zhǔn)備500克普通面粉 ， 里面打兩個雞蛋 。
2、面粉中加入三克的鹽 ， 兩克的小蘇打 ， 5克的酵母粉 ， 用220毫升的溫牛奶和面 ， 攪拌成面絮狀 ， 加入15克的食用油 ， 下手揉成一個偏軟一點的面團(tuán) 。
3、柔和的面團(tuán)表面抹上一層油 ， 放在保鮮膜中包起來 。
4、常溫下醒發(fā)一個半小時左右 ， 也可以放冰箱冷藏一個晚上 ， 醒好的面團(tuán) ， 明顯膨脹變大了 。
5、面板上撒一些干面粉 ， 取出面團(tuán)不需要揉（一揉就不蓬松了） ， 直接用手按扁 ， 再用搟面杖搟成一個長條狀 ， 用刀切成兩厘米的長條 。
6、筷子上面蘸上一層清水 ， 按壓在面劑上面 ， 兩片對折疊起來 ， 用一根筷子從中間輕輕按壓一下 。
7、再從中間對半切開 ， 這樣一個油條的生胚就做好了 。
8、鍋中倒油 ， 油溫?zé)?成 ， 下入油條生胚 ， 開中火 ， 用筷子不停地翻動油條 ， 但它受熱均勻 ， 一直炸到表面金黃就可以出鍋了 。

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