【吉利丁片可以做分層嗎?】

答案是可以的,吉利丁片本身的作用就是凝固液體 。
以慕斯蛋糕為例,首先可以用蛋糕或牛油餅碎做底,然后做慕斯,巧克力味、抹茶、草莓,各種味道都可以做,做好一種慕斯先倒在餅底上,放入冰箱凝固后再倒入第二種口味,再放冰箱凝固,以此類推,做好后拿出冰箱脫模即可 。
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