【吉利丁片可以做分層嗎？】

答案是可以的，吉利丁片本身的作用就是凝固液體 。
以慕斯蛋糕為例，首先可以用蛋糕或牛油餅碎做底，然后做慕斯，巧克力味、抹茶、草莓，各種味道都可以做，做好一種慕斯先倒在餅底上，放入冰箱凝固后再倒入第二種口味，再放冰箱凝固，以此類推，做好后拿出冰箱脫模即可 。

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