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牛肩肉是不是很垃圾 牛肩肉是不是很不好


1、不是 。
2、牛肩肉是牛的肩膀上的肉 , 屬于經(jīng)常運動的肌肉 , 因此肉類脂肪含量比較高 , 纖維比較密集 , 咀嚼彈性比較好 。所以總體而言 , 屬于比較好的牛肉 , 可以很好的補(bǔ)充熱量和蛋白 。
【牛肩肉是不是很垃圾 牛肩肉是不是很不好】3、此外牛肩肉也含有多量的糖原及氨基酸 , 而使得牛肩肉的營養(yǎng)價值隨之提高 。牛肩肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白 , 氨基酸種類齊全 , 肌氨酸比任何食物都高 。且脂肪含量很低 , 是亞油酸來源 , 還是潛在的抗氧化劑 。

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